🥑 Webinaire – Réduction de la matière grasse

Webinaire dédié à la compréhension des enjeux liés à la réduction de la matière grasse dans les produits alimentaires. Il permet aux professionnels de mieux appréhender les impacts nutritionnels, technologiques et sensoriels associés à ces démarches de reformulation.

🎯 Objectifs

• Comprendre les enjeux de la réduction de la matière grasse
• Identifier les impacts sur la formulation et la qualité des produits
• Disposer de repères pour initier une réflexion de reformulation

📚 Contenu

• Rôle et fonctions de la matière grasse dans les aliments
• Enjeux nutritionnels, technologiques et sensoriels
• Illustrations et retours d’expérience

👥 Public

Professionnels de l’agroalimentaire souhaitant mieux comprendre les enjeux liés à la réduction de la matière grasse.

✅ Informations & inscription :

📅 Date : 11 juin 2026 à 11h30

🎓 Participation gratuite — ouverte à tous les professionnels (PME, grands groupes, start-up).

🔗 Inscription gratuite en haut à droite 👉