🧫 Formation – Maîtriser la fermentation industrielle

Formation dédiée à la compréhension des principes et des enjeux de la fermentation appliquée aux procédés industriels. Elle permet aux professionnels de mieux appréhender les bases de la fermentation, ses intérêts technologiques et ses principaux points de vigilance en contexte industriel.

🎯 Objectifs

• Comprendre les principes fondamentaux de la fermentation
• Identifier les enjeux et applications en milieu industriel
• Disposer de repères pour intégrer ou optimiser un procédé fermentaire

📚 Contenu

• Bases et mécanismes de la fermentation
• Panorama des applications industrielles
• Points clés de maîtrise et de vigilance

👥 Public

Professionnels de l’agroalimentaire souhaitant comprendre ou approfondir les fondamentaux de la fermentation industrielle.

ℹ️ Informations pratiques

📅 Date : 9 avril 2026

📍 C&DAC – 13 rue du bois de la champelle, Vandœuvre-lès-Nancy

💰 Tarification : 880€ HT par personne en inter-entreprise**.

📝 Inscription obligatoire en haut à droite

Nos formations sont éligibles à la prise en charge par votre OPCO

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